{"id":10359,"date":"2023-07-11T14:56:20","date_gmt":"2023-07-11T14:56:20","guid":{"rendered":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/?p=10359"},"modified":"2023-07-11T14:56:21","modified_gmt":"2023-07-11T14:56:21","slug":"el-laboratorio-de-bromatologia-controla-el-cumplimiento-de-las-normativas-sanitarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/?p=10359","title":{"rendered":"El Laboratorio de Bromatolog\u00eda controla el cumplimiento de las normativas sanitarias"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\">Su funci\u00f3n es analizar la seguridad y calidad de los alimentos para evitar contaminantes que afecten a la ciudadan\u00eda. Ubicado en las 5 esquinas, el edificio fue recibido por la actual gesti\u00f3n municipal en total estado de abandono y nula operatividad. Tras su puesta en valor, hoy luce renovado y con un funcionamiento \u00f3ptimo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Las principales tareas que se realizan en este renovado espacio son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-medium-font-size\">Controles\/Inspecciones: \u2013 De habilitaci\u00f3n\/rehabilitaci\u00f3n \u2013 De rutina \u2013 Por denuncias.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Toma de muestras para an\u00e1lisis en laboratorio.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-medium-font-size\">Capacitaciones en materia de inocuidad y seguridad alimentaria.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">\u201cLa puesta en marcha de este laboratorio completamente renovado representa un paso importante en el compromiso de la actual gesti\u00f3n con la salud y el bienestar de los vecinos. Se espera que estas mejoras contribuyan a fortalecer la confianza de la comunidad en los alimentos que consumen, as\u00ed como en los est\u00e1ndares de seguridad alimentaria establecidos\u201d, manifest\u00f3 Pablo Testa, secretario Legal y Administrativo. Y remarc\u00f3 que \u201cesta gesti\u00f3n no solo puso en valor un \u00e1rea que se encontraba en total abandono, sino que lo renov\u00f3 completamente tanto en lo edilicio como en insumos, mejorando su servicio\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Es de especial inter\u00e9s para el Municipio contar con un Laboratorio de Bromatolog\u00eda en \u00f3ptimas condiciones para dar respuesta a demandas de los vecinos por alimentos en mal estado. Respecto a este tema, el ingeniero en alimentos, Facundo Wegher Osci, coordinador del Laboratorio de Bromatolog\u00eda, explic\u00f3 que ante la recepci\u00f3n de una denuncia, \u201cse constata el lugar y la veracidad de los alimentos vencidos o en mal estado. Tambi\u00e9n diariamente el equipo tiene sus recorridos previamente armados para realizar las inspecciones\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Las denuncias, que pueden ser an\u00f3nimas o no, se reciben en la l\u00ednea gratuita 147 o al mail: bromatologiaparana@gmail.com<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Puesta en valor<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Durante el proceso de refacci\u00f3n, el laboratorio experiment\u00f3 mejoras significativas en sus instalaciones y equipamiento, las cuales permiten fortalecer su capacidad para identificar y prevenir posibles riesgos para la salud p\u00fablica, garantizando la inocuidad de los alimentos y la protecci\u00f3n de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">En cuanto a la obra, Wegher Osci remarc\u00f3 que ahora se cuenta con un laboratorio de calidad, seguro y que posee una capacidad m\u00e1xima de an\u00e1lisis del laboratorio estimada en base a los equipos y al personal afectado para el \u00e1rea, de 50 muestras al mes (agua y\/o alimentos) y 50 muestras dentro del plan monitoreo para la detecci\u00f3n de microorganismos en ambientes, superficies y manipuladores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Esta recuperaci\u00f3n es llevada adelante en el marco del plan de trabajo de la Secretar\u00eda Legal y Administrativa, bajo la solicitud de la Direcci\u00f3n General de Habilitaciones.<\/p>\n\n\n\n<p><em>(Fuente: Municipalidad de Paran\u00e1)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Su funci\u00f3n es analizar la seguridad y calidad de los&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10360,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,34],"tags":[1294,1840],"class_list":["post-10359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-municipales","category-servicios-publicos","tag-alimentos","tag-bromatologia","wpcat-3-id","wpcat-34-id"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10359"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10361,"href":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10359\/revisions\/10361"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}