{"id":22252,"date":"2026-08-16T14:11:25","date_gmt":"2026-08-16T14:11:25","guid":{"rendered":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/?p=22252"},"modified":"2026-08-17T14:19:13","modified_gmt":"2026-08-17T14:19:13","slug":"la-defensoria-del-pueblo-se-presento-en-el-amparo-colectivo-contra-los-cambios-en-comedores-escolares-de-entre-rios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labitacoraradio.com.ar\/web\/?p=22252","title":{"rendered":"La Defensor\u00eda del Pueblo se present\u00f3 en el amparo colectivo contra los cambios en comedores escolares de Entre R\u00edos"},"content":{"rendered":"\n

La instituci\u00f3n conducida por Lisandro Amavet fue admitida en la causa judicial como Amicus Curiae<\/em>. Aport\u00f3 argumentos t\u00e9cnicos y de derechos humanos frente a la implementaci\u00f3n del nuevo sistema centralizado de provisi\u00f3n de alimentos en las escuelas.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

15 de agosto de 2026<\/em><\/p>\n\n\n\n

La Defensor\u00eda del Pueblo de Paran\u00e1 fue admitida por la Justicia en el marco de la acci\u00f3n de amparo colectivo caratulada Padres, Agmer y Fundaci\u00f3n Cauce c\/ Gobierno de la Provincia de Entre R\u00edos y otros<\/em>. La intervenci\u00f3n se concret\u00f3 bajo la figura de Amicus Curiae<\/em> (amigo del tribunal), con el objetivo de incorporar elementos t\u00e9cnicos, cient\u00edficos y de derechos humanos enfocados en la protecci\u00f3n del inter\u00e9s superior de ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes.<\/p>\n\n\n\n

Cuestionamientos al nuevo esquema de alimentaci\u00f3n<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n

El escrito presentado por el organismo advierte que el esquema centralizado de desayunos y meriendas, dispuesto por el Consejo General de Educaci\u00f3n (CGE) mediante la firma privada Teknofood SA, modifica la composici\u00f3n del men\u00fa escolar. La medida implica el reemplazo de productos frescos y de elaboraci\u00f3n casera por insumos industrializados, situaci\u00f3n que \u2014seg\u00fan la presentaci\u00f3n\u2014 repercute de forma directa en la calidad nutricional de las prestaciones.<\/p>\n\n\n\n

Fundamentos normativos e informes t\u00e9cnicos<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n

El Defensor del Pueblo, Lisandro Amavet, fundament\u00f3 la presentaci\u00f3n en la Ley Nacional N.\u00ba 27.642 de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable. La norma se\u00f1ala en su art\u00edculo 12 que los establecimientos educativos deben constituirse como entornos protegidos frente a productos con sellos de advertencia por excesos de az\u00facares, sodio o grasas saturadas.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, la presentaci\u00f3n incorpora dict\u00e1menes de organismos cient\u00edficos y profesionales, entre los que se destacan informes del Colegio de Nutricionistas de Entre R\u00edos (Conuer) y de la Facultad de Bromatolog\u00eda de la Universidad Nacional de Entre R\u00edos (UNER), que advierten sobre los efectos perjudiciales de la industrializaci\u00f3n en la dieta infantil.<\/p>\n\n\n\n

Pedidos de informes y vigencia de resoluciones<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En el documento se requiere precisar la validez de circulares previas de la Direcci\u00f3n de Comedores Escolares que proh\u00edben la compra de alimentos ultraprocesados, como as\u00ed tambi\u00e9n los avances de un estudio nutricional anunciado en abril de 2025 junto a la Universidad Aut\u00f3noma de Entre R\u00edos (Uader).<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, la Defensor\u00eda solicita que el Estado provincial explicite los estudios cient\u00edficos que respaldaron la contrataci\u00f3n de la empresa adjudicataria y los motivos por los cuales no se dio participaci\u00f3n a las entidades acad\u00e9micas ni a los colegios profesionales de la provincia en la toma de decisiones.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Defensor\u00eda del Pueblo de Paran\u00e1.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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